家常菜豉香带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼洗净，切成段。
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  第二步
  2. 准备好辅料。、
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  第三步
  3.洗净的带鱼加入盐和料酒腌制10分钟。
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  第四步
  4.腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉。
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  第五步
  5.煎锅加入少量的油，下入粘粉的带鱼段煎制。
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  第六步
  6.煎至两面金黄取出。
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  第七步
  7.锅中留底油，下入豆豉 葱姜蒜和八角煸香。
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  第八步
  8.加入清水，酱油 糖 醋 料酒烧开。
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  第九步
  9.下入煎好的鱼段，汤汁要没过鱼。大火烧开转小火，烧至30分钟。
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  第十步
  10.收干汤汁即可。