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好吃的凉拌鱼香茄条
好吃的凉拌鱼香茄条

好吃的凉拌鱼香茄条

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.08.27 10:02

做一道凉拌鱼香茄条给大家,它的美味与多用性很不错,现在把食材变着法儿的做已经是每个家庭里面的人的想法了,因为东西多吃难免会腻了,我介绍的这一道菜已经成了我身边许多家庭里面都必不可少的一道家常菜品了,你也来把它端上你自己家的餐桌吧。

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主料

辅料

  • 油 : 30g
  • 盐 : 1/2茶匙
  • 小葱 2棵
  • 红干椒 : 10个
  • 大蒜 : 1头
  • 香菜 2棵
  • 花椒 : 1茶匙
  • 陈醋 :15
  • 生抽 : 15g
  • 香油 : 1茶匙
  • 白糖 : 1.5茶匙

具体步骤

  • 第一步
    茄子洗净后入笼屉蒸熟。
  • 第二步
    香菜、小葱、红干椒切小段,大蒜粒切碎
  • 第三步
    白糖、生抽、香油、白糖调匀成酸甜味汁。
  • 第四步
    茄子晾凉后稍微攥掉水分,撕成条。
  • 第五步
    撒上香菜、蒜粒。
  • 第六步
    炒锅里倒入油放入小葱段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。
  • 第七步
    把香辣油趁热浇在蒜粒上,激出香味。
  • 第八步
    浇上酸甜味汁,拌匀。

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