诱人的鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.把猪肉切成丝
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  第二步
  2.肉丝里加少量的黄酒，盐，味精，黑胡椒粉和适量的淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右
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  第三步
  3.茄子切成条状
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  第四步
  4.葱用剪刀剪成小段
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  第五步
  5.小碗装一碗水，加入适量的盐，味精，白糖，辣酱和少许的酱油，还有适量的醋调均匀
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  第六步
  6.取少量的淀粉，加少许水，调成水淀粉
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  第七步
  7.炒锅烧至8成热，加入适量的油
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  第八步
  8.倒入茄子，炒至茄子变软捞出备用
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  第九步
  9.倒入肉丝煸炒至散开
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  第十步
  10.加入调好的酱汁
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  第十一步
  11.倒入已经炒软的茄子，一起煮至汁水沸腾
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  第十二步
  12.倒入水淀粉勾芡
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  第十三步
  13.最后加入少许的葱花，翻炒几下即可