咸香的鱼皮花生

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.13 11:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  花生米小火炒熟凉却备用。（炒时用锅钞不停翻动，让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈）
• 第二步
  鸡蛋打散，将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了）
• 第三步
  一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。（水一点一点加，防些过稀，硬度与做馒头的面团一样）
• 第四步
  揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间。包好搓成圆型。
• 第五步
  锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄。（一定要最小火慢炸，防此外焦内生）
• 第六步
  炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了

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