酸菜粉条的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.22 10:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。
• 第二步
  将干粉丝用凉水浸泡至软。
• 第三步
  猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。
• 第四步
  起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放肉丝翻炒几下，放少许料酒翻炒。
• 第五步
  放入挤出水分的酸菜翻炒几下。
• 第六步
  倒入适量水没过酸菜为好，大火烧开
• 第七步
  转小火盖上锅盖，小炖10分钟左右。
• 第八步
  倒入泡软的粉丝、少许盐，翻炒5分钟左右，大火收汁至黏稠时关火、撒少许味素，出锅装盘即可。

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