好吃的水煮肉片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.22 04:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉切大片，用料酒、干淀粉、少量的盐抓匀
• 第二步
  2. 蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末
• 第三步
  3. 炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎
• 第四步
  4. 起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水和适量的盐煮开
• 第五步
  5. 将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中
• 第六步
  6. 将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味到入盘中
• 第七步
  7. 将花椒辣椒末撒在肉片上，干净的锅内放油烧热，浇在盘中花椒辣椒面上即可

烹饪技巧

• 麻辣鲜香，很不错的一道下饭菜。

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