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清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山
清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山

清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.25 02:28

如果你有尝试过蒸菜 那么一定会惊讶于它的清新爽口 那种肠胃没有负担的感觉特别舒服 平时吃多了重口味的朋友 不要错过它哦~

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主料

辅料

  • 葱 :100克
  • 姜 :20克
  • 八角 :2个
  • 香叶 :3克
  • 桂皮 :3克

具体步骤

  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解一
    第一步
    白玉菇撕成条
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解二
    第二步
    香菇切丝
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解三
    第三步
    杏鲍菇切丝
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解四
    第四步
    胡萝卜切丝
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解五
    第五步
    姜切丝
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解六
    第六步
    白页一张切开4片
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解七
    第七步
    锅放少许油
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解八
    第八步
    入姜丝煸炒
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解九
    第九步
    然后放杏鲍菇丝
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解十
    第十步
    香菇丝
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解十一
    第十一步
    以及白玉菇条
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解十二
    第十二步
    胡萝卜
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解十三
    第十三步
    一起煸炒至出汁
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解十四
    第十四步
    加盐
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解十五
    第十五步
    胡椒粉
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解十六
    第十六步
    生抽
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解十七
    第十七步
    调好味道,勾芡。
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解十八
    第十八步
    装盘备用
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解十九
    第十九步
    取百页片放案板上
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解二十
    第二十步
    夹入过量炒好的卤陷
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解二十一
    第二十一步
    包成长条的春卷形状备用
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解二十二
    第二十二步
    水烧开,放入整条葱汤软
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解二十三
    第二十三步
    然后用来系紧备用
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解二十四
    第二十四步
    取一空碗放入八角、香叶、干辣椒、桂皮等香料
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解二十五
    第二十五步
    再加适量水
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解二十六
    第二十六步
    再加入少许生抽
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解二十七
    第二十七步
    加糖
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解二十八
    第二十八步
    加少许盐调好味道
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解二十九
    第二十九步
    将系好的葱剪平整
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解三十
    第三十步
    摆好盘
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解三十一
    第三十一步
    浇上调好的卤汁
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解三十二
    第三十二步
    入蒸柜蒸十分钟即可
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解三十三
    第三十三步
    入蒸柜蒸十分钟即可
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解三十四
    第三十四步
    成品摆盘
  • 清爽不油腻,蒸菜很给力!庄青山的做法图解三十五
    第三十五步
    成品摆盘

烹饪技巧

  • 1.忌五荤人士可用芹菜系山珍卷2.百页按当地售卖的规格切成自己所需大小3.菌丝馅因为容易出汁所以需勾浓芡

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素心居静

素心居静

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