美味肉末酿尖椒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 06:13

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主料

• 猪肉 ：200
• 尖辣椒 ：8个
• 冬菇 ：3块
• 咸蛋黄 ：2个

辅料

• 花生油 ：500
• 葱 ：少许
• 盐 ：少许
• 生粉 ：少许
• 酱油 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将尖椒一分为二，清干净里面的菜籽，洗净滴干水备用。
• 第二步
  2. 将猪肉、咸蛋黄剁成末，并加入切碎的冬菇碎和葱花；然后加入盐少许，生粉少许，酱油适量，鸡粉适量，拌匀咑成肉饼。
• 第三步
  3. 将拌好的肉末酿进尖椒的腹中。
• 第四步
  4. 酱油烧开，加入酿好的尖椒，小火油炸8-10分钟，上盘，即成。

烹饪技巧

• 1、可以不加入冬菇，按自己喜欢的口味加入配料。2、加入生粉的好处可以吸入过多的水分，使肉末不易从尖椒中跌落，也可以使肉末更加鲜滑。

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