美味葱爆“黄瓜条”

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.01 05:29

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主料

• 牛臀尖 花椒 葱段 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 黄酒 ：适量
• 姜汁 ：适量
• 蒜汁 ：适量
• 生抽 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. “黄瓜条”切片，用盐、黄酒、姜汁、蒜汁、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟
• 第二步
  2. 锅中放油，用花椒炝锅
• 第三步
  3. 将黄瓜条倒入锅中，旺火爆炒，放老抽翻炒至变色后出锅
• 第四步
  4. 锅中放油，将葱段翻炒
• 第五步
  5. 最后倒入黄瓜条，加盐、糖、牛肉粉翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 黄瓜条应该是牛臀尖肉吧，不仅没一点肥肉，肉质还很嫩，非常好吃。

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