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酸辣土豆丝
香气浓郁的酸辣土豆丝
香气浓郁的酸辣土豆丝

香气浓郁的酸辣土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.22 09:32

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主料

辅料

  • 南德粉 ：适量
  • 蒜头 ：2颗
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 青椒 ：1个
  • 红椒 ：1个
  • 油 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 醋 ：适量

具体步骤

  • 香气浓郁的酸辣土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.土豆切丝，用水清洗一遍，漂去土豆中的淀粉，捞起备用。
  • 香气浓郁的酸辣土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.青椒和红椒也分别切丝，蒜头拍碎。
  • 香气浓郁的酸辣土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.锅里倒适量油加热，放入蒜头碎、青椒丝和红椒丝爆出香味。
  • 香气浓郁的酸辣土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.加入土豆丝继续爆炒，再加入盐、味精、南德粉、酱油等调料。
  • 香气浓郁的酸辣土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.再爆炒一会让调料入味，最后再放入适量醋炒均匀一下便可关火装盘享用了！

烹饪技巧

  • 土豆切丝后要用清水漂去土豆中的淀粉，这样的土豆丝才会更脆更爽口的！

  • 还有醋加热会挥发，所以一定要在最后加入。

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酸辣土豆丝 酸辣土豆丝
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将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的提升，土豆和醋的酸，以及辣椒的辣食一种完美的结合，不仅仅再是单调的土豆丝的味道，同时还有辣椒的清香，……

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