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洋葱鸭胗咖喱炒
洋葱鸭胗咖喱炒

洋葱鸭胗咖喱炒

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.11 04:36

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主料

辅料

  • 咖喱粉 :适量
  • 料酒 :少许
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱洗净切丝待用
  • 第二步
    2. 鸭胗洗净入冷水锅,下少许小葱.料.姜片,焯水5分钟。捞出待凉切片
  • 第三步
    3. 热油锅,下洋葱丝翻炒至7分熟
  • 第四步
    4. 倒入鸭胗片翻炒3分钟左右,倒入咖喱粉翻炒均匀,至材料全部断生,盐调味即可

烹饪技巧

  • 1.鸭胗比鸡胗要质地老韧,所以牙不好的还是选择高压锅先处理一下,这样咬起来会轻松很多2.切洋葱也是老生长谈了,怕掉豆子的话就在菜刀上沾水再切,我就是这样切的,非常简单3.春季细菌繁衍快,多吃洋葱可杀菌。

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