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麻辣蛏子
自制麻辣蛏子
自制麻辣蛏子

自制麻辣蛏子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 12:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛏子洗干净，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），壳子打开就马上捞出；
  • 第二步
    2. 去掉蛏子肉边缘的一圈黑线（看图，具体不知叫啥名），沥干水分；
  • 第三步
    3. 蒜切碎粒，姜切丝，量比正常做菜要多一些；
  • 第四步
    4. 热锅冷油，放干辣椒，花椒粒，姜，蒜，小火爆香；
  • 第五步
    5. 倒入沥干的蛏子，大火爆炒几下，喷少量黄酒，放盐和花椒粉，撒小葱，起锅～～

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麻辣蛏子 麻辣蛏子
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已被2847人参考

蛏子肉非常好吃，而且价格也很便宜，是一种大众化的海产品。当然现在一些沿海地区也会采用人工养殖的方式。蛏子肉补阴、清热，对产后虚损、烦热口渴、痢疾具有一定的治疗效……

包含食材
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蛏子

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