动感河鲜菇

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.13 10:50

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主料

• 鲜香菇 ：150
• 鸡腿菇 ：150
• 蟹味菇 ：150
• 虾仁 ：100
• 木鱼花 ：若干

辅料

• 蚝油 ：2汤匙
• 生抽 ：1汤匙
• 糖 ：少许
• 盐 ：少许
• 葱片 ：少许
• 姜片 ：少许
• 黑胡椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁去虾线，用湿淀粉上浆
• 第二步
  2. 蟹味菇洗净沥干水分，香菇、鸡腿菇切片
• 第三步
  3. 油温6成热放入葱片、姜片，出香味后将葱姜片取出。将虾仁放入滑油至变色盛出备用。
• 第四步
  4. 依次将香菇、蟹味菇、鸡腿菇倒入锅中大火煸炒3分钟后，放入蚝油、生抽、糖、盐，煸炒至蘑菇汤汁收的差不多的时候放入虾仁，再一起煸炒1分钟后关火，撒上少许黑胡椒粉。
• 第五步
  5. 盛盘后马上放入一层木鱼花，菜的热气会让轻薄的木鱼花“翩翩起舞”，非常动感噢。

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