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四川辣椒油
独门秘籍四川辣椒油
独门秘籍四川辣椒油

独门秘籍四川辣椒油

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.05 09:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好材料，菜籽油，辣椒面，熟白芝麻（就菜市卖的辣椒面就可以）
  • 第二步
    2.把锅烧热（里面的水份烧干）导入菜籽油
  • 第三步
    3.把油烧熟，菜籽油的话会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有就可以关火，约有200度
  • 第四步
    4.关火后凉2分钟后，取一个碗（确保碗里没有水，一点都没有，不然油会炸的）
  • 第五步
    5.把油到入碗里再放大约1分钟，导入三分之一辣椒面（温度大概有100多度）这时辣椒面在油的温度下会炸出很香很香的味道~~~
  • 第六步
    6.再过一分钟左右第二次加入3分之一的辣椒面用勺子搅拌一下，温度约有90度。
  • 第七步
    7.再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里，撒上熟芝麻，搅拌一下~这时候你再闻一下辣椒油的香味儿。恨不得马上煮一碗面~~~~~

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