好吃不腻的日式炸猪排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 10:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪里肌排用肉槌拍松。
• 第二步
  2. 用刀把猪里肌排的肉筋切断。
• 第三步
  3. 将腌料拌匀，撒上猪里肌排抓匀，腌渍约20分钟，备用。
• 第四步
  4. 取腌好猪里肌排，两面均匀的沾上低筋面粉，轻轻抖除多余的粉。
• 第五步
  5. 鸡蛋打散成蛋液；将作法4猪里肌排沾上蛋液。
• 第六步
  6. 将作法5猪里肌排沾上面包粉，并稍微用力压紧。
• 第七步
  7. 轻轻抖除多余的面包粉。
• 第八步
  8. 热油锅至油温约120℃，放入作法7猪里肌排。
• 第九步
  9. 将猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。

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