咸菜鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 11:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土番鸭剁小块，放入滚水汆烫2～3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。
• 第二步
  2. 客家咸菜用冷水洗净沥干，剁成5公分小段备用。
• 第三步
  3. 取一深锅，倒入1800㏄的水，加入作法1的鸭肉块及作法2的咸菜和冬菜干、米酒、姜片，盖紧锅盖开中火煮约45分钟，最后再加入所有调味料即可。

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包含食材

• 咸菜
• 鸭肉

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