妈妈拿手菜 - 冬瓜炒肉

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.14 10:16

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主料

• 冬瓜 ：适量
• 瘦肉 ：适量
• 青椒 ：适量
• 蒜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜切薄片。瘦肉放点薯粉（或生粉）、生抽拌匀。辣椒和蒜切片。
• 第二步
  2. 锅里下油，炒熟瘦肉，放一点盐，盛出待用
• 第三步
  3. 烧热锅，转小火，将蒜和辣椒放入锅中，用锅勺煸炒，炒出辣椒的辣味，然后放油，炒出蒜的香味，盛出待用
• 第四步
  4. 锅中放油，大火烧热，放冬瓜片。冬瓜炒至放透明，放炒好的瘦肉、蒜、辣椒，放盐，最后放一点点水，在冬瓜口感还是爽爽的时候就要盛出了。

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冬瓜炒肉片

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冬瓜炒肉片，冬瓜炒出来它的口感是非常软的，在炒的过程当中，冬瓜也是非常容易入味的，而肉片也是非常嫩的，而冬瓜加上肉片，肉片的香味融入到冬瓜上让冬瓜又有一股香香的……

包含食材

• 韭菜
• 冬瓜

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