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美味的茄子炒豆角
美味的茄子炒豆角

美味的茄子炒豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.01 04:01

茄子和豆角是我最喜欢的蔬菜搭配,没有为什么,可能是细微两者搭配的口感极佳,更加有可能是以为两者的颜色搭配在一起看起来非常的赏心悦目,既然这么喜欢知足搭配,那自然而然的非常喜欢美味的家常茄子炒豆角这道美味佳肴,相信你一定也会喜欢的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 小红尖椒 :4个
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的茄子炒豆角的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有食材
  • 美味的茄子炒豆角的做法图解二
    第二步
    2.将茄子和长豆角去掉两头,清水洗净,茄子切条用盐水泡5分钟、豆角切段。
  • 美味的茄子炒豆角的做法图解三
    第三步
    3.红椒顶刀刀段;姜蒜切碎。
  • 美味的茄子炒豆角的做法图解四
    第四步
    4.将长豆角和茄子过油,捞出沥油
  • 美味的茄子炒豆角的做法图解五
    第五步
    5.原锅留油少许,放入红椒、姜蒜炒出香味
  • 美味的茄子炒豆角的做法图解六
    第六步
    6.倒入长豆角、茄子加、盐、五香粉翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 长豆角不易熟所以先炸,然后再把茄子放入同炸,注意不要炸得太软

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