#爱美食#芒果冰淇淋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 08:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85℃备用。
• 第二步
  2. 将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白，再加入玉米粉拌匀。
• 第三步
  3. 将作法1缓缓加入作法2中搅拌均匀。
• 第四步
  4. 以隔水加热的方式，将作法3加热至带稠状，加热过程中需不停搅拌，待变稠即熄火，将芒果泥、柳橙浓缩液拌入并搅拌均匀，放凉备用。
• 第五步
  5. 把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法4一起拌匀，即可倒入容器中。
• 第六步
  6. 将作法5放入冷冻库中约2小时，取出搅拌，再重新放回冷冻库中，重复此动作2～3次即完成。

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