盘丝捲饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.03 02:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将冷水面面糰桿成大张圆面皮，约0.2公分厚
• 第二步
  2. 将圆面皮切成宽面条，松弛15分钟备用
• 第三步
  3. 取四条宽面条为一组，上下两面抹油，捏住一端
• 第四步
  4. 左手捏住另一端，作为轴心
• 第五步
  5. 右手将作法3捏好的一端绕左手盘转2圈
• 第六步
  6. 收口朝内捏紧
• 第七步
  7. 用手略压成扁平状，面条盘绕的纹路非常清楚
• 第八步
  8. 平底锅倒入油加热，以小火将饼半煎半炸，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可

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素三丝卷饼

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包含食材

• 胡萝卜
• 面
• 土豆

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