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芝士海鲜面
#记忆#芝士海鲜盏
#记忆#芝士海鲜盏

#记忆#芝士海鲜盏

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.18 11:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将馅料的奶油加热至融化后，倒入面粉炒香备用。
  • 第二步
    2. 将馅料的材料洗净，全部都切成小丁，汆烫过后放入油锅中炒香，再加入调味料，等水滚后转小火，倒入作法的面粉煳勾芡，等芡汁略收干后熄火，即为馅料。
  • 第三步
    3. 将外皮材料全部混合后，搓揉均匀，再分成12块，用手掌一一压成圆片状，然后放在蛋塔模型上，用拇指稍微整形备用。
  • 第四步
    4. 将馅料平均放在模型上，并刷上蛋黄液，撒上起司粉，烤箱加温至250℃，将海鲜芝士盏放入烤约15～20分钟，至表皮金黄即可。

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