胡椒鸡排面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 12:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将鸡排以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。
• 第二步
  2. )将材料B均匀调和成面煳，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的面包粉。
• 第三步
  3. )取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟即可捞起沥干油脂备用。
• 第四步
  4. )将高汤放入锅中煮开，放入油面、青菜煮约3分钟，再以香油、盐、胡椒粉调味，最后将作法3的鸡排切块放置于汤面上即可。

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