黄金球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 11:38

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主料

• 糯米粉 ：300公克
• 红豆沙 ：2
• 澄粉 ：60公克
• 细糖 ：120公克
• 沸水 ：360公克
• 植物油 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红豆沙平均分成1份10公克的内馅备用。
• 第二步
  2. 将糯米粉、澄粉、细糖均匀混合后，迅速沖入沸水后拌匀至成团状时取出。
• 第三步
  3. 将作法1加入一点植物油后， 用力搓揉均至表面光滑时，平均分成1份30公克的外皮。
• 第四步
  4. 将1份作法3稍微压平，包入1份红豆沙馅后，搓圆，再外表抹上少许的水，沾上一层白芝麻，再放入约180℃的油锅中炸至浮起时捞起沥干油脂即可。

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