红椒鲜虾饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 02:12

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主料

• 鲜虾 ：400g
• 红椒 ：1/2个
• 蛋清 ：1只
• 胡椒粉 ：1/2茶匙（3g）
• 盐 ：1茶匙（5g）
• 干淀粉 ：2汤匙（30g）
• 料酒 ：1汤匙（
• 香葱 ：2根
• 生抽 ：2茶匙（10ml）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾去壳，挑去沙肠，清洗干净，沥干水分，剁碎成泥。红椒去籽，清洗干净，切成细碎的丁。香葱切成细丝。
• 第二步
  2. 在虾泥、红椒碎中调入蛋清、胡椒粉、干淀粉、盐和料酒，拌和均匀后，制成直径6cm，厚1cm的虾饼。
• 第三步
  3. 将做好的虾饼撒上香葱丝，放入蒸锅中大火蒸8分钟即可。
• 第四步
  4. 吃时可蘸上生抽调味。

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