清香鲜虾饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.09 02:43

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主料

• 土豆 ：一个
• 黄瓜 ：一根
• 鸡蛋 ：一个
• 虾仁 ：适量
• 面粉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 一品鲜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮、黄瓜洗净去头尾，分别插成细丝，挤干水分备用
• 第二步
  2. 土豆丝黄瓜丝加入少量面粉，一颗鸡蛋，入盐、黑胡椒粉、糖、一品鲜入味，搅拌均匀成糊状
• 第三步
  3. 点火锅入底油， 勺子舀面糊入锅整理形状稍微压扁，稍微煎至饼成型，取虾仁按在饼上面，待一面金黄微焦的时候翻面，煎另一面。
• 第四步
  4. 另调一个简易的美奶滋，酸奶和沙拉酱1：1（有炼乳的话，加半份炼乳），加入白醋或者柠檬汁、糖、盐、黑胡椒搅匀
• 第五步
  5. 煎好的饼装盘，搭配美奶滋即可。黄瓜的清香、土豆的焦香，虾仁的鲜香，完美了！

烹饪技巧

• 面粉少放，黄瓜丝和土豆丝挤干水分

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