豆豉凤爪

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.01 07:25

• 1432人看过
• 7
• 收藏

主料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 老抽 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 凤爪去指甲，剁成两段；
• 第二步
  2. 在开水中焯过，用厨房纸吸去水分备用；
• 第三步
  3. 锅内放入适量油，7成热时放入凤爪进行油炸；
• 第四步
  4. 油炸好的凤爪立刻放入冷水中（这个步骤主要是让凤爪表面的皮起皱）；
• 第五步
  5. 在锅内放入适量油，加入葱姜蒜末，然后放入豆豉炒香；
• 第六步
  6. 把凤爪放入，加少许老抽，拌匀备用（不用放盐，因为豆豉和老抽本身都有咸味）；
• 第七步
  7. 放入蒸锅，30分钟，出炉。

7

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

碳烤栗子

共有455个成果

TA的其他成果

查看全部

凤爪的做法

10

已被2237人参考

凤爪的做法，是一道十分有名的小吃，喜欢吃的人特别多，做法也很简单，凤爪实际上是我国部分地区对于鸡爪的一种别称。凤爪的吃法有很多种，卤凤爪、泡椒凤爪都是我们在日常……

包含食材

• 鸡爪

相关做法

鸡爪

• 
  鲜美可口的泡椒凤爪
  1432人点赞
• 
  在家做的泡椒凤爪
  1385人点赞
• 
  泰味香糟卤凤爪
  18人点赞

热门推荐

• 甜品加盟
• 生煎加盟

全部其他的“凤爪的做法”做法

• 
  咋们就做做
• 
  炒饭下厨房
• 
  滚烫圆子
• 
  龙卷风中的小菜

豆豉凤爪评论

发表评论需要登录

评论

• 
  水晶鸡脚

  水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……

• 
  香糟卤凤爪

  凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪……

• 
  大盘鸡

  大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起……

• 
  泡椒凤爪

  土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的，这时候将其做成泡椒凤……