酸甜酥脆的-苹果塔

具体步骤

• 第一步
  1. 苹果酱的制作：
• 第二步
  2. 洗净去皮，切成小块
• 第三步
  3. 白糖分三次加入不粘锅熬成焦糖
• 第四步
  4. 加入黄油化开放入苹果丁
• 第五步
  5. 直到苹果松软，水分熬干
• 第六步
  6. 饼底的制作方法：
• 第七步
  7. 黄油室温软化，加入糖粉打发。分次加入蛋液打匀
• 第八步
  8. 筛入低粉翻拌均匀，用手和成面团，冰箱松弛30分钟
• 第九步
  9. 面团擀成3mm厚的面皮，整理到模具中，放入冰箱中松弛30分钟
• 第十步
  10. 做好饼底加入苹果酱，按照自己喜欢的形式摆好苹果片，表面刷黄油，撒砂糖
• 第十一步
  11. 烤箱预热200℃，烘烤50分钟