香柠鸡肉沙拉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 05:35

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主料

• 此料量可做出 ：8份香柠鸡肉沙拉
• 调味汁用料： ：适量
• 法国芥末 ：1茶匙（5g）
• 柠檬汁 ：2汤匙（30ml）
• 橄榄油 ：3汤匙（45ml）
• 白葡萄酒 ：1汤匙（
• 盐 ：1/2茶匙（3g）
• 胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
• 沙拉用料： ：适量
• 鸡胸 ：200g
• 绿芦笋 ：300g
• 柠檬 ：4个
• 黑胡椒碎 ：1/3茶匙（2g）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 调味汁做法：
• 第二步
  2. 将所有用料放入碗里混和均匀制成调味汁。
• 第三步
  3. 沙拉做法：
• 第四步
  4. 绿芦笋用开水汆一下，然后斜刀切成3cm长的小段待用。
• 第五步
  5. 柠檬对半切开，将柠檬肉掏空做成柠檬盅，柠檬肉切小丁待用。
• 第六步
  6. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入鸡胸，两面各煎3分钟，接着浇入白葡萄酒继续加热5分钟，取出后切成小丁。
• 第七步
  7. 将鸡肉小丁、绿芦笋小段和柠檬丁放入碗中用调味汁调拌均匀，再放入柠檬盅里，最后用绿芦笋头装饰一下即可。

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