家常炖牛肉薏米汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 03:33

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主料

• 牛肉汤骨 ：2块
• 西芹 ：5根
• 洋葱 ：1个
• 胡萝卜 ：6根
• 新鲜欧芹 ：半把
• 蒜头 ：11个
• 薏米 ：175

辅料

• 盐 ：2汤匙
• 现磨黑胡椒 ：半茶匙
• 香料包 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛肉汤骨放到大炖锅内加上盐、西芹、胡椒、香料包、胡萝卜、欧芹和蒜放到一起。将锅倒满热水，留出4厘米的空隙。盖上盖 调到高档炖6个小时，适时搅动。
• 第二步
  2. 加入薏米再炖2小时，适时搅动或直到汤骨上的肉能轻易刮去。
• 第三步
  3. 取出洋葱、香料包、西芹和欧芹丢掉。
• 第四步
  4. 将汤骨取出放到盘上，将肉剔下来。要注意别把软骨也剔下来。将肉放回锅中，搅拌后盛起即可。

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