油焖小竹笋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 01:18

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主料

• 净新鲜小竹笋（已去老茎） ：450

辅料

• 橄榄油 ：60毫升
• 八角 ：1瓣
• 酱油 ：2汤匙
• 白糖 ：2茶匙
• 酒酿汁 ：1汤匙
• 味精 ：1/8茶匙
• 水 ：3汤匙
• 芝麻油 ：1茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。
• 第二步
  2. 将油倒入炒锅内，放中火上预热。待油至五成热时，下八角，炒30秒；加小竹笋，翻炒2分钟；加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟。如汤汁仍多，可将火调大收汁。待汁干后，浇上芝麻油，起锅。冷吃热吃皆宜。

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