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冰糖川贝炖雪梨
冰糖川贝炖雪梨

冰糖川贝炖雪梨

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.10 09:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将雪梨洗净,刨去外皮,在距离梨柄约2cm处横刀切开,挖去梨囊,备用;
  • 第二步
    2. 将挖好内囊的雪梨放入一空碗内,并在挖空处加入冰糖、川贝,盖上切下的一小瓣梨盖,用牙签封口;
  • 第三步
    3. 蒸锅置旺火上烧至水沸腾后放入盛梨的小碗,改文火炖约15分钟后再改小火炖10分钟,至梨软烂呈琥珀透明色即可出锅。

烹饪技巧

  • 由于要喂养孩子,不能随便吃药,此方亦可用作哺乳期妈妈们治疗咳嗽的家常药膳。给宝宝食用的时候,如果孩子太小,可以喂些汁水,效果也是不错的。

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