番茄炒蛋的升级版 鲜虾奶油番茄炒蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.21 12:41

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主料

• 番茄 ：2个
• 鸡蛋 ：3个
• 虾仁 ：10只
• 洋葱 ：2片
• 蘑菇 ：8个

辅料

• 蒜苗 ：2根
• 黄油 ：10
• 芝士 ：一片

具体步骤

• 第一步
  1. 准备工作：洋葱切丝,蘑菇切片,虾仁去除虾线，一切为二，放入小许鱼露和料酒腌制一下。以为我在一次把虾仁一切为二后,煮后发现虾仁是我们上海人说的搞丽棒。番茄切滚刀块,家里剩下了2跟蒜苗切段，没有可以用青椒代替,鸡蛋打散，放入鱼露和植物油5ML 这样鸡蛋不会粘锅而且炒出来的鸡蛋比较松
• 第二步
  2. 不粘锅加热，放入油5ML，放入打散的鸡蛋，煎出来备用
• 第三步
  3. 放入黄油10ML,煸炒洋葱丝，放入一半的番茄和蘑菇片，烧出红油，放入鸡蛋和虾仁
• 第四步
  4. 放入一片芝士，有起到勾芡的作用
• 第五步
  5. 放入蒜苗， 最后放入盐即可

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