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凉拌金丝瓜
凉拌金丝瓜

凉拌金丝瓜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.30 10:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先将金丝瓜清洗干净,然后切成两半,放进微波炉,用高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟,三个两分钟打好了就取出来晾一会儿。
  • 第二步
    2. 将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。
  • 第三步
    3. 用饭勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状,如果看着有些生不好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟,拿出后用凉水(最好是矿泉水)镇一会儿,捞出控净水分。
  • 第四步
    4. 将金丝瓜丝放入小盆,再将所有辅料加入,拌匀装盘即可上桌食用。

烹饪技巧

  • 用微波炉加热金丝瓜时一定要把瓜切开,切不可整个瓜放入微波炉内,加热时间适各位的微波炉功率而定,自行掌握。如家里没有微波炉也可用蒸锅蒸制金丝瓜。

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