水煮肉片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.09 08:06

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主料

• 莴笋 ：半颗
• 猪肉 ：200

辅料

• 蒜 ：2-3瓣
• 香菜 ：少许
• 花椒 ：10几颗
• 豆瓣酱 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1. 莴笋去皮洗净，莴笋叶切段，茎切片备用。猪肉切薄片。蒜捣成泥，香菜切段
• 第二步
  2. 锅里加水煮开，将莴笋汆烫熟，连汤带料放入碗中。
• 第三步
  3. 锅内加油烧热，放入豆瓣酱，炒出香味，下肉片快速翻炒至8成熟，出锅浇在之前烫好的莴笋上。
• 第四步
  4. 将蒜泥、花椒洒在肉片上，锅烧热，加少许油，油热后直接浇在蒜泥和花椒上，最后加入香菜即可。

烹饪技巧

• 水煮肉片做法简单，配菜可根据自己喜好选择。咸淡可根据自己口味调配。

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