红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.03.15 06:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好素材后，胡萝卜滚刀切，肉切成一厘米宽的长方体
• 第二步
  2. 先把肉放入清水里30分钟，去血水
• 第三步
  3. 可以准备两个锅（我用的是平底锅）同时添满水开大火，然后把肉放入其中一个锅里的锅里加入两瓣蒜，加入3勺日本料理酒，放入清水，煮至沸腾后两三分钟，把肉捞出转移到另一个锅里，然后加醋和料理酒3勺和胡萝卜，转小火煮30分钟
• 第四步
  4. 然后开中火加5勺酱油，汤汁不能没过肉的时候加入6勺糖，转大火炒，汤汁快没的时候就可以出锅了，然后就是这个样子了

烹饪技巧

• 用日本料理酒是因为在日本，在国内的话，用黄酒代替就好了

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红烧肉的做法

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