椒油黄瓜拌腐竹

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 黄瓜去皮加少许盐腌制片刻。
• 第三步
  3. 泡发好的腐竹用开水煮上2分钟过凉后切斜段备用。
• 第四步
  4. 蒜切碎，香菜洗净切碎。
• 第五步
  5. 取一个大碗放入腐竹，和腌制过去水分的黄瓜块，加入糖，生抽，香醋，鸡精，少许腌拌均匀。
• 第六步
  6. 炒锅倒入香油放入花椒小火炸香。
• 第七步
  7. 捞出花椒不要，放入蒜末小火炸香。
• 第八步
  8. 把炸好的油浇在黄瓜上，撒上香菜拌均匀即好。