一锅鲜油面筋~~

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.21 05:35

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主料

辅料

• 耗油 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 盐 ：少许
• 姜 ：适量
• 美极鲜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 木耳，藕，扇贝剁碎；炒鸡蛋，剁碎~
• 第二步
  2. 将第一步的材料放在一起，加入耗油，胡椒，糖，美极鲜，葱姜蒜末调味~做成面筋中的馅料~
• 第三步
  3. 将油面筋切一个小口，塞入馅料；胡萝卜切薄片，用来封住油面筋的口~
• 第四步
  4. 豆腐切薄块，白萝卜切薄片，分别放入一个玻璃碗，作为垫底用的食材~再封口朝下，将有馅的油面筋放入玻璃碗~
• 第五步
  5. 玻璃碗中加入高汤（或清水），高度约为油面筋的2/3，再加入海米和切成小段的海鲜菇~
• 第六步
  6. 将碗放入蒸锅，中小火蒸25分钟即可~

烹饪技巧

• 油面筋切口尽量小，否则馅料容易漏出来高汤不能太多，否则油面筋会软塌塌的

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