香酥海蛎子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.16 12:02

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主料

• 海蛎子 ：适量
• 低筋面粉 ：适量
• 包菜 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 面包糠 ：适量
• 盐 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 番茄酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 海蛎子剥皮留肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时
• 第二步
  2. 包菜剥开，切成细丝，放在冷水中浸泡半小时至脆，捞出沥干水分，做此菜的垫底
• 第三步
  3. 将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，海蛎子先在蛋液里蘸一下，然后裹满面粉，然后再蘸蛋液，再裹满面包糠
• 第四步
  4. 锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸，炸至金黄酥脆即可出锅，将海蛎子铺在包菜丝的上面，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可

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