灵芝炖花胶

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.06 08:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将野生灵芝、老鸡和猪肉切成小片。Slice the glossyganoderma, free-range chicken and pork.
• 第二步
  2. 将干鱼翅浸泡12个小时,再用姜蒜煲软后备用。Soak thedry fish maw in water for 12 hours, and stew together withgarlic and chives until it turns soft.
• 第三步
  3. 将猪肉和老鸡放入沸水中煮2分钟后放入盅内。Addpork and free-range chicken to boiling water and boil for 2minutes, then put into an earthen pot.
• 第四步
  4. 加入蒸馏水炖6小时。Simmer for 6 hours in distilled water.
• 第五步
  5. 花胶在起用前2小时放入汤内。Add fish maw in earthenpot 2 hours in advance before ready.

烹饪技巧

• BRAISEDFISHMAWWITHGLOSSYGANODERMA来自：北京丽思卡尔顿酒店二层玉中餐厅

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