#美食记#蒜泥黄瓜片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.21 02:55

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主料

• 黄瓜 ：1根
• 大蒜 ：5瓣

辅料

• 盐 ：1/4小匙
• 陈醋 ：1大匙
• 生抽 ：1小匙
• 香油 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄瓜冲洗干净。将整条黄瓜从中间切开成两半。
• 第二步
  2. 取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块，再沿着斜切面开始切薄片，顶部相连不要切断，切10片为一组，依次将所有的黄瓜切完。将切好的黄瓜片摆入盘中。
• 第三步
  3. 大蒜切成末，和盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁。将调好的浇在黄瓜上面即可。

烹饪技巧

• 1、调味料的调制可以按各家的口味来调制，喜欢吃咸一点的可以多加盐，喜欢吃酸一些的可以多加醋。2、切薄片时尽量用锋利些的刀具，如果觉得10片太大块，可以按需切片。3、香油我喜欢用花生油，也可以用芝麻油。

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