丝瓜炒蟹棒

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.14 06:53

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主料

• 丝瓜 ：一根
• 蟹棒 ：六根
• 红黄彩椒 ：各半个

辅料

• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 香油 ：适量
• 白糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将丝瓜洗净，用刮皮器刮去外皮，切成滚刀块。蟹棒在室温下自然解冻，然后用刀切成菱形块（直接切也行，自己随意）。彩椒洗净，用菜刀压一下，然后用手掰成小块
• 第二步
  2. 锅里放油烧热，放葱姜蒜末炝锅，然后倒入丝瓜块和彩椒翻炒
• 第三步
  3. 炒至食材稍稍变软的时候，加入少许蚝油，然后往锅里加入少许清水（水量不要太多，我们只要稍稍的焖一下锅内的食材即可），最后加入蟹棒一起翻炒一下。加一点盐，少许白糖调味炒匀。盖上锅盖焖上一到两分钟（让锅内的汤汁所剩无几）
• 第四步
  4. 打开锅盖，加一点味精，淋上少许香油出锅即可！

烹饪技巧

• 1，如果没有彩椒的话就直接用丝瓜炒蟹棒，或者是加其它自己爱吃的蔬菜也可以2，一定要将丝瓜的皮刮去，然后再切块炒或者是做汤3，加水的时候水一定要加的少一点，因为水太多食材就会变的太面，没有什么脆爽的口感了4，蚝油的量我大概也就是用了我们平时吃饭用的小勺子那么一勺吧，也别加太多了5，炒这个菜的整个过程绝对不会超过五分钟，可以说是名副其实的快手小炒了，而且味道绝对不会差！

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