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姜丝肉片煲仔饭
火爆姜丝肉
火爆姜丝肉

火爆姜丝肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.28 11:29

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 生姜去皮切大片后再改刀切成均匀的丝，清水里滴白醋，将切好的姜丝放入浸泡15分钟后沥干水分备用；里脊肉丝里加料酒拌匀静置15分钟，葱蒜分别切碎
  • 第二步
    2. 锅热油，约七成热时加入葱蒜炒香
  • 第三步
    3. 加入里脊肉丝划炒至变色
  • 第四步
    4. 将姜丝放入锅中，依次加入生抽、盐和糖，翻炒至姜丝变软，出锅前淋入香油即可

烹饪技巧

  • 1.刮下来的姜皮不要浪费，装在煲汤的小无纺布袋里风干，在煲汤时加入汤中代替鲜姜片味道依然很浓2.炒这道菜全程用大火爆炒才香3.如果把生姜换成仔姜就是超下饭的仔姜炒肉了

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姜丝肉片煲仔饭 姜丝肉片煲仔饭
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已被2591人参考

姜丝肉片煲仔饭，是一道美味又营养的美食。猪肉弹牙鲜嫩多汁，青椒清爽脆口，爽嫩多汁，洋葱富含多种维生素，有降压降脂的功效，姜丝口味辛辣，提味提鲜，口感鲜香，鸭蛋细……

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