宫保鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 03:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿肉去皮去骨头切成丁，用生油，盐，油拌匀。
• 第二步
  2. 线辣和红罗卜切成小丁备用
• 第三步
  3. 将水淀粉，糖，生抽放在碗里拌匀备用
• 第四步
  4. 开锅下油，放干辣椒和花椒粒用小火炒出味道，然后倒掉干辣椒和花椒粒，大火下姜蒜爆香，滑入鸡腿丁快炒，变色后加入郫县豆瓣酱再翻炒，接着倒入红罗卜和线辣一齐快炒，加入水淀粉混合物，上碟，再加上花生米

烹饪技巧

• 炒的时候要大火

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宫保鸡丁的家常做法

16

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包含食材

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