美味的山药炖乌鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.28 07:29

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主料

• 乌鸡 ：400
• 山药 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.乌鸡切块，入沸水焯烫，洗去杂质，备用
• 
  第二步
  2.山药去皮洗净
• 
  第三步
  3.切成块状
• 
  第四步
  4.辣椒和蒜切碎
• 
  第五步
  5.锅内放油，放入辣椒和蒜炒香
• 
  第六步
  6.放入乌鸡翻炒，调入适量生抽炒匀
• 
  第七步
  7.加入没过乌鸡的水烧开，调入盐和鸡精，大火煮开
• 
  第八步
  8.加入山药继续炖煮至汤汁浓稠即可

烹饪技巧

• 山药汁液接触皮肤会使皮肤发痒，所以山药去皮以及切的过程中要戴上手套

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山药炖乌鸡

20

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山药炖乌鸡，这道菜真的是非常非常的美味啊。像我这种吃货都忍不住为它倾倒。这道菜口感比较软和，适合牙口不好的老年人或小朋友吃，也好消化，肠胃不好的人们也可以自己做……

包含食材

• 山药
• 乌鸡

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