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蔓越莓干酥粒辫子面包
草莓辫子面包
草莓辫子面包

草莓辫子面包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.31 07:21

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主料

  • 草莓 ：300
  • 鲜奶油 ：100
  • 糖 ：70
  • 面粉 ：600
  • 奶粉 ：30

辅料

  • 酵母粉 ：10
  • 盐 ：4
  • 鸡蛋 ：一只

具体步骤

  • 第一步
    1. 草莓300g 鲜奶油100g 糖70g，进食物料理机打成泥备用
  • 第二步
    2. 加入鸡蛋一只，盐4g，面粉600g，奶粉30g，酵母粉10g，揉成光滑可拉薄膜
  • 第三步
    3. 基本发酵到两倍大
  • 第四步
    4. 分割成300左右的面团4个，松弛10分钟
  • 第五步
    5. 取其中的两个面团，撮成长条，编成辫子
  • 第六步
    6. 编好后给收口捏紧
  • 第七步
    7. 第二次发酵到满模，表面刷蛋液撒酥脆
  • 第八步
    8. 预热烤箱190度，烤35分钟

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蔓越莓干酥粒辫子面包 蔓越莓干酥粒辫子面包
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已被1148人参考

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