奶黄包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.27 10:56

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主料

• 中筋面粉 ：250
• 干酵母 ：3
• 清水 ：120

辅料

• 奶黄陷 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟，没有面包机的用手工和也可以的；
• 第二步
  2. 将打好的面团取出，揉成光滑的面团，放盆中，包上保鲜膜，发酵至2倍大；
• 第三步
  3. 取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮；
• 第四步
  4. 取奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间；
• 第五步
  5. 包成圆形包子状，收口朝下；
• 第六步
  6. 蒸锅放水，将包子放入锅内醒发10分钟，再大火蒸10分钟，再虚蒸3到5分钟即可。

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