砂锅杏鲍菇烧肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.21 05:29

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主料

• 猪肉 ：适量
• 杏鲍菇 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 油 ：少许
• 冰糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉切块在沸水中焯过去血沫后沥干。
• 第二步
  2. 锅中少许油，加碎冰糖用小火化开，炒糖色后把肉放入锅中上色，再加盐、料酒和生抽。
• 第三步
  3. 加葱姜蒜、八角、桂皮炒香后加水没过肉块，沸腾后转至砂锅中，用小火炖半小时至软烂。
• 第四步
  4. 杏鲍菇和胡萝卜切滚刀，放入砂锅中再炖半小时，大火收汁即可。

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