阿基師家常菜–田庄菜豆粥

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.15 08:54

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主料

• 蒜苗粒 ：1根
• 菜豆 ：150
• 鹹豬肉 ：300
• 乾香菇 ：3朵
• 高湯 ：1碗

辅料

• 黑胡椒粉 ：1匙
• 香油 ：1匙
• 醬油 ：1大匙
• 胡椒粉 ：適量

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇泡水切丁、鹹豬肉預熱切丁備用。
• 第二步
  2. 菜豆去除前後蒂頭，切1公分小段備用。
• 第三步
  3. 取深炒鍋，加入鹹豬肉炒出油香後，再放入香菇丁、黑胡椒粉炒香後，再放做法2菜豆拌炒至菜豆變軟，再加入蒜苗炒勻。
• 第四步
  4. 承上，加入高湯蓋上鍋蓋煮滾後，放入冷凍飯蓋上鍋蓋煮滾，起鍋前加入醬油、胡椒粉、香油調味即可。

烹饪技巧

• 若無鹹豬肉，可用香腸或是臘肉等有煙燻味的肉類都可以喔!

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