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酸汤猪脚
酸汤猪脚
酸汤猪脚

酸汤猪脚

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.26 03:28

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主料

  • 凯里酸汤 ：适量
  • 西红柿 ：适量
  • 猪手 ：适量
  • 酸笋片 ：适量

辅料

  • 葱姜 ：适量
  • 花椒大料 ：若干
  • 白糖 ：少许
  • 鸡精 ：少许
  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若干烧开，去除血水；
  • 第二步
    2. 砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚
  • 第三步
    3. 倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块
  • 第四步
    4. 小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖
  • 第五步
    5. 至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖、盐及鸡精调味即可

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酸汤猪脚 酸汤猪脚
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相信很多人都吃过酸汤猪脚这个食物吧，它吃起来没有单纯的猪肉那么油腻，也没有纯粹的酸汤那样让人刺激，他将猪肉的味道与酸汤的美味结合起来，淋漓尽致的表现出了这道食物……

包含食材
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