萝卜丝肉包

具体步骤

• 第一步
  1. 馅是昨晚做好的，萝卜丝焯过水，挤干
• 第二步
  2. 把葱末、姜末放在肉里面，然后熬一些油放进去拌，多放些黄酒和生抽。因为这边的肉比较干，挤出来的萝卜水不要都倒掉，加一些在肉里用力搅拌，会香很多哦
• 第三步
  3. 和面，把500G面粉加一小勺梳打粉，加一点酵母拌均匀，然后放温水搅拌，均匀后活成光光的面团，然后发两小时，（我是放在烤箱发的，又快又不失水）
• 第四步
  4. 这是发完的面
• 第五步
  5. 把面搓成长条，然后切成小剂子
• 第六步
  6. 赶成这种中间厚边上薄的面皮
• 第七步
  7. 做成包子醒20分钟，然后上锅蒸，水开后20分钟再关火
• 第八步
  8. 火关后再等20分钟开锅，防止包子缩回去
• 第九步
  9. 这就是了